Mas Baracan Méditerranée IGP Blanc

Appellation : Méditerranée
Couleur : Blanc
Millésimé : 2020
Cépage : Chardonnay + Rolle

Elaboration :

Culture en conversion biologique
Vendange mécanique
Egrappage total, Fermentation en cuve inox, Fermentation thermorégulée, Utilisation de levures sélectionnées.
Elevage en cuve ciment
Sol calcaire, Sol de galets.

Dégustation :

OEIL : Couleur or vert, cristalline

NEZ : Intense, subtils arômes de fleurs blanches, subtils arômes de beurre

BOUCHE : Complexe, généreuse, beurrée, souple, corps puissant, bonne intensité, longue persistance